Харчування

Чи безпечні для вживання їжу яйця, які вже шість днів?

Чи безпечні для вживання їжу яйця, які вже шість днів?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Правильно оброблені та зберігані яйця залишаються свіжими тижнями.

Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

Хоча підозріле яйце може виглядати зовні абсолютно нормально, нутро може бути знебарвленим, смердючим і позбавлене забруднень, якщо яйце минуло перше. На щастя, потрібно кілька тижнів, коли красуні для сніданку зменшаться в якості, якщо вони правильно зберігалися та оброблялися з моменту вилуплення.

Дата упаковки

Міністерство сільського господарства США вимагає від усіх перевірених рослин надрукувати номер рослини та дату упаковки безпосередньо на коробці яєць. Дата упаковки вказує точну дату промивання, класифікації та упаковки яєць у коробку. Дату вводять у три цифри - з 1 січня 001 та 31 грудня як 365. Якщо яйця були належним чином оброблені та зберігалися після вилуплення, вони повинні залишатися свіжими та безпечними для їжі протягом приблизно чотирьох-п’яти тижнів після дати упаковки.

Продаж за датою

На багатьох коробках яєць також відображатиметься надрукований "продаж по" або "найкраще, якщо він використовується до" дати на коробці. Будь-які яйця, які були перевірені Міністерством сільського господарства США, повинні мати "дату продажу", що не перевищує 30 днів після дати упаковки. Яйця повинні зберігатися свіжими не менше двох-трьох тижнів після дати продажу, якщо вони належним чином охолоджені.

Поради щодо зберігання

Зберігайте яйця в оригінальній тарі при температурі холодильника приблизно 40 градусів F. Не тримайте яйця у дверцятах холодильника; часте відкривання та закривання може спричинити небезпечні коливання температури. Натомість зберігайте яйця в найхолоднішій частині холодильника. Якщо ви виймаєте яйця з холодильника, переконайтесь, що ви готуєте їх або повертаєте їх у холодильник протягом двох годин, щоб запобігти росту бактерій. Якщо яєчна шкаралупа трісне перед тим, як бажати використовувати яйце, розбийте яйце в герметичній ємності, поставте в холодильник і вживайте протягом двох днів.

Не заморожуйте цілі яйця в шкаралупі; вони розкриються, коли яйце розшириться. Якщо ви хочете заморозити яйця, розбийте їх і побийте перед заморожуванням у герметичній ємності.

Свіжі тести

Обережно опустити яйце в глибоку миску з водою. Свіжі яйця одразу опустяться на дно і лягатимуть плоско з одного боку на дні миски. Якщо яйце опуститься на дно, але залишається вертикально, воно не зовсім свіже, але все-таки його слід безпечно споживати. Відкиньте будь-які яйця, які плавають у воді, не торкаючись дна чаші; вони не свіжі і їх не слід вживати.

Якщо у вас немає доступу до чаші з водою, обережно потріскайте яйце на плоскій тарілці і погляньте на його появу. Свіжі яйця мають примхливий круглий жовток, який сидить посередині густих, компактних, мутних білків. Якщо яйце старе, ви побачите тонкі білки, які поширюються по тарілці і плоскі жовтки.

Якщо яйце виглядає або пахне незвично, не їжте його - це простий, але надійний спосіб зберегти себе в безпеці і здоровості. Яєчні білки, які змінюють колір на рожевий або зелений або перетворюються на райдужні, можуть свідчити про небезпечне зараження бактеріями Pseudomonas, згідно з веб-сайтом Центру безпеки яєць. Крім того, чорні або зелені плями всередині яєчного жовтка або білі можуть свідчити про бактеріальне або грибкове зараження.